Gewebs-Transglutaminase wurde als das Hauptantigen bei Vorliegen einer Zöliakie identifiziert. Diagnoseweisend ist der Nachweis von Gewebs-Transglutaminase-
Antikörpern der Klasse IgA. IgG-Antikörper haben zwar eine geringere Sensitivität und Spezifität. Sie bieten jedoch bei dem in diesem Kollektiv nicht seltenen IgA-Mangel den entscheidenden Hinweis auf die Erkrankung. Insbesondere bei Kindern unter 2 Jahren sind häufig noch keine Gewebs-Transglutaminase-Antikörper ausgebildet, jedoch bereits Gliadin-Antikörper nachweisbar.